반디나물[파드득나물]
2010.10.19 21:42
반디나물[파드득나물]
파드득나물(Cryptotaenia japonica)-미나리과의 여러해살이풀
반디불처럼 아기자기한 꽃을 피우므로 반디나물 우리나라에는 한 종 밖에 없는 나물 및 쌈으로 쓰는 꽃입니다. 처음에는 신선초라고 해서 그런 줄 알았는데 아무리 봐도 신선초는 아니고 그렇다고 줄기나 잎의 생김새를 봐도 참나물도 아닌 비스무리한 파드득나물[반디나물] 시장에서는 이 파드득나물을 다 참나물이라 부르죠. 부드럽고 맛과 향이 좋아 나물로 무쳐 먹으며, 비타민 A와 C가 많고 칼슘도 풍부한 약초입니다 미나리과 식물이라 생선국에 넣으면 비린내를 줄여줍니다. 고혈압, 갑상선, 중풍 예방 효과가 있고 식용증진에도 효과적입니다
이 파드득나물[반디나물]은 생장력이 좋아 조만간 이 나물이 불재의 식단에 오를날이 머지 않았습니다. SIAL
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