• Total : 2333459
  • Today : 1169
  • Yesterday : 1145


자주졸각버섯[식용]

2010.08.17 19:40

구인회 조회 수:1693

11.jpg

 

22.jpg

 

 

 

 
          
주졸각버섯
                               
  

주름버섯목 송이과 졸각버섯속

 [Laccaria amethystea(Bull.)Mure]


수련장에서 숲속 가는 길

신갈나무 열매 뒹굴뒹굴 노는 땅

나즉이 돋아난 키작은 자주졸각버섯

나무가지 하나 붙잡고 곤두 섰습니다.


전체가 자주색이나 건조하면 주름외에는

색이 엷어져 담회갈색이 됩니다.

식용버섯으로 데쳐서 초장에 찍어 먹습니다.

색깔만큼이나 풍미가 있으며 씹는 맛이 좋고
지방질이 많으므로 구이, 전골 등에 사용합니다.
 

 

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
215 잘생긴 삼색도장버섯 구인회 2009.12.06 2189
214 삼색병꽃나무 file 구인회 2011.07.03 2187
213 하얀여로 독은 독으로 푼다 file 구인회 2005.09.26 2187
212 山어머니 산자고 file 구인회 2011.03.21 2186
211 "운지버섯" 따러가세 file 구인회 2010.09.14 2182
210 시집 온 [1] file 운영자 2007.09.16 2176
209 하얀 그리움 찔레꽃 구인회 2012.06.20 2171
208 황금빛 줄무늬 맥문동 file 도도 2021.09.25 2170