• Total : 2328227
  • Today : 979
  • Yesterday : 1456


자주졸각버섯[식용]

2010.08.17 19:40

구인회 조회 수:1663

11.jpg

 

22.jpg

 

 

 

 
          
주졸각버섯
                               
  

주름버섯목 송이과 졸각버섯속

 [Laccaria amethystea(Bull.)Mure]


수련장에서 숲속 가는 길

신갈나무 열매 뒹굴뒹굴 노는 땅

나즉이 돋아난 키작은 자주졸각버섯

나무가지 하나 붙잡고 곤두 섰습니다.


전체가 자주색이나 건조하면 주름외에는

색이 엷어져 담회갈색이 됩니다.

식용버섯으로 데쳐서 초장에 찍어 먹습니다.

색깔만큼이나 풍미가 있으며 씹는 맛이 좋고
지방질이 많으므로 구이, 전골 등에 사용합니다.
 

 

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
215 그대는 좀작살나무 구인회 2009.09.27 1656
214 옆 테이블에 앉은 딱새 구인회 2009.10.30 1659
213 불재의 여름꽃[1] 구인회 2010.08.28 1660
212 "능소화"의 넋두리 춤 file 구인회 2010.09.15 1660
» 자주졸각버섯[식용] file 구인회 2010.08.17 1663
210 뚱단지[돼지감자] file 구인회 2010.09.15 1667
209 경각산 신선 소나무[659.6m] file 구인회 2010.06.10 1670
208 꽃교회 [1] file 구인회 2010.07.16 1672