• Total : 2367374
  • Today : 644
  • Yesterday : 980


자주졸각버섯[식용]

2010.08.17 19:40

구인회 조회 수:1922

11.jpg

 

22.jpg

 

 

 

 
          
주졸각버섯
                               
  

주름버섯목 송이과 졸각버섯속

 [Laccaria amethystea(Bull.)Mure]


수련장에서 숲속 가는 길

신갈나무 열매 뒹굴뒹굴 노는 땅

나즉이 돋아난 키작은 자주졸각버섯

나무가지 하나 붙잡고 곤두 섰습니다.


전체가 자주색이나 건조하면 주름외에는

색이 엷어져 담회갈색이 됩니다.

식용버섯으로 데쳐서 초장에 찍어 먹습니다.

색깔만큼이나 풍미가 있으며 씹는 맛이 좋고
지방질이 많으므로 구이, 전골 등에 사용합니다.
 

 

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
151 백양꽃 서정 [1] file 구인회 2009.08.23 2158
150 연 蓮 [1] 구인회 2009.08.21 2153
149 기쁜소식 "아이리스" file 구인회 2011.06.10 2152
148 불재꽃 / 좀작살 외 구인회 2009.07.19 2149
147 6월에 피는 꽃 초롱꽃 송화미 2006.06.11 2149
146 상사화의 웃음 file 구인회 2011.09.15 2147
145 풀 / 기생초 외 구인회 2009.07.26 2143
144 불쟁이의 딸 "쑥부쟁이" 구인회 2009.10.11 2140