• Total : 2386118
  • Today : 347
  • Yesterday : 1043


자주졸각버섯[식용]

2010.08.17 19:40

구인회 조회 수:2016

11.jpg

 

22.jpg

 

 

 

 
          
주졸각버섯
                               
  

주름버섯목 송이과 졸각버섯속

 [Laccaria amethystea(Bull.)Mure]


수련장에서 숲속 가는 길

신갈나무 열매 뒹굴뒹굴 노는 땅

나즉이 돋아난 키작은 자주졸각버섯

나무가지 하나 붙잡고 곤두 섰습니다.


전체가 자주색이나 건조하면 주름외에는

색이 엷어져 담회갈색이 됩니다.

식용버섯으로 데쳐서 초장에 찍어 먹습니다.

색깔만큼이나 풍미가 있으며 씹는 맛이 좋고
지방질이 많으므로 구이, 전골 등에 사용합니다.
 

 

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
71 꽃무릇(석산) 피우기 구인회 2009.11.16 2084
70 각시붓꽃[장미연미(長尾鳶尾)] file 구인회 2011.05.07 2083
69 연꽃 file 도도 2019.07.03 2076
68 수선화 file 도도 2021.04.03 2073
67 삼잎국화 도도 2020.08.30 2071
66 간장 종지 종지나물 file 구인회 2010.04.25 2065
65 '싹,싹, 싹이 났어요' [1] 구인회 2010.03.07 2062
64 불재 신비의 천년초[손바닥선인장] [1] file 구인회 2010.07.19 2059