• Total : 2337277
  • Today : 1051
  • Yesterday : 1296


자주졸각버섯[식용]

2010.08.17 19:40

구인회 조회 수:1711

11.jpg

 

22.jpg

 

 

 

 
           자 주졸각버섯
                               
  

주름버섯목 송이과 졸각버섯속

 [Laccaria amethystea(Bull.)Mure]


수련장에서 숲속 가는 길

신갈나무 열매 뒹굴뒹굴 노는 땅

나즉이 돋아난 키작은 자주졸각버섯

나무가지 하나 붙잡고 곤두 섰습니다.


전체가 자주색이나 건조하면 주름외에는

색이 엷어져 담회갈색이 됩니다.

식용버섯으로 데쳐서 초장에 찍어 먹습니다.

색깔만큼이나 풍미가 있으며 씹는 맛이 좋고
지방질이 많으므로 구이, 전골 등에 사용합니다.
 

 

이 게시물을
목록
목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
151 엉겅퀴의 기도 file 구인회 2011.06.08 1918
150 흙담벼락에서 [1] 구인회 2009.09.09 1920
149 잠든 부처손 file 구인회 2010.01.25 1920
148 붉노랑상사화의 징조 [2] 구인회 2009.08.18 1923
147 불재의 장승 "산비장이" file 구인회 2009.09.12 1924
146 蘭 구인회 2009.12.12 1927
145 불타는 붉은병꽃나무 file 구인회 2011.06.09 1930
144 좀작살나무 file 구인회 2010.10.04 1931
쓰기
태그