해독음식, 항암음식 

월간암 2009년 7월호[펌] 

 

 

<해독 능력이 뛰어난 음식을 먹어야 한다.>  


  암을 치료하는데 필수적인 요소가 체내에 쌓인 각종 독과 암이 분비하는 독성 물질을 해독•정화시키는 것이다. 자연에는 독을 해독•정화하는 음식들이 무수히 많이 있다. 이런 해독력이 뛰어난 음식을 어떻게 적절하게 섭취하느냐가 암 치료의 지름길이며 또한 암을 예방하는 길이다. 해독 능력이 뛰어난 대표적인 음식들은 죽염, 마늘, 오리, 다슬기 4가지이다. 이외에도 해독 능력이 뛰어난 음식들이 많다. 

  


해독•정화 작용을 하는 음식에는 두 가지의 특징이 있다.
첫째, 맛이 없다. 여기서 맛이 없다는 것은 단맛, 짠맛, 쓴맛, 매운맛, 신맛이 없다는 뜻이다. 즉, 맛이 담백하다는 것이다.
둘째, 대소변을 잘 누게 하고 땀을 잘 나게 한다. 해독을 하는 이런 음식에는 황태, 무, 쥐눈이콩, 녹두, 오이 등이 있다. 

 


<항암 효과가 뛰어난 음식을 먹어야 한다. 즉, 천연 유황을 함유한 음식들을 먹자.>  


천연 유황을 함유한 음식들은 항암 효과가 뛰어난 음식이다. 가장 대표적으로는 마늘, 파, 양파, 배추, 무, 겨자, 냉이 등이 있다. 

 


■항암 효과가 뛰어난 음식들
•조미료류 - 마늘, 파, 양파, 부추, 겨자, 고추
•채소류 - 무, 배추, 부추, 미나리, 상추, 시금치, 가지, 쇠비름, 쑥갓, 우엉, 연근, 당근
•나물류 - 쑥, 달래, 냉이, 참취, 머위, 죽순, 홀잎나물, 민들레, 씀바귀, 두릅, 고구마순, 완두
•버섯류 - 송이버섯, 표고버섯, 팽이버섯, 느타리버섯, 능이, 석이, 목이, 흰목이싸리버섯, 뽕나무버섯, 양송이, 영지, 운지, 상황버섯
•뿌리류 - 연근, 산약, 마늘, 노근(갈대뿌리), 도라지, 모근(띠뿌리)
•과일류 - 복숭아, 살구, 배, 매실, 포도, 석류, 모과
•씨앗류 - 쥐눈이콩, 완두콩, 조, 수수, 의이인, 현미, 백편두, 팥, 귀리, 차 잎
•동물류 - 오리, 오골계, 거위, 소, 양, 개, 우렁, 다슬기, 자라, 천산갑, 해조(미역), 해마, 동충하초 

•기타 방사선 요법이나 화학 요법 전후에 몸조리와 부작용 예방을 위해 사용하는 약물 - 인삼, 구기자, 오미자, 산약, 천화분, 동충하초, 영지, 호장근, 호도, 은이버섯 

   유황의 대표적인 효능은 항암 작용, 해독•정화 작용, 염증 제거와 살균 작용, 뼈 강화 작용, 콜레스테롤 합성 억제 및 혈전 분해 작용을 한다. 

 


<유황과 암의 관계>
  그렇다면, 유황은 암과 어떤 관계가 있는 것일까?
  물과 소금처럼 유황은 생명체에 반드시 필요한 물질이다. 우리 몸에는 약 140g의 유황이 있으며 수소, 산소, 질소, 나트륨 등에 이어 8번째로 많다. 오장육부를 비롯하여 머리카락, 손톱, 발톱 세포 하나하나까지 유황이 분포되어 있다. 가장 많이 함유하고 있는 곳은 심장을 둘러싼 심낭이다. 그래서 심장에는 암이 없는 것이다.
  황은 세포와 세포막 계통을 손상시켜 각종 암을 발생시키는 유해 물질인 활성산소를 제거한다.
  유황은 노화와 암을 유발시키는 활성 산소 중에서 가장 독성이 강한 히드록시 라디칼의 공격을 받아 손상된 DNA를 복구시켜주는 세포 치료사이다. 암을 죽이는 면역세포에는 NK 세포, 대식 세포가 있으며 면역세포를 활성화하는 LAK 세포, 종양을 죽이는 TNF 세포가 있는데 황은, 이 세포 생산을 촉진하고 중금속과 유해 물질, 각종 공해 독을 해독하는 역할을 하기 때문에 암을 다스리거나 암을 예방하는 데 큰 효과가 있다. 

 

 

 


<유황을 많이 함유한 식품>
  한국 사람이 주로 먹는 김치에 유황성분이 많이 들어 있다. 마늘, 양파, 파, 배추, 무, 부추, 갓 등, 김치에 들어가는 재료 대부분이 대표적인 유황 채소군이다. 특히 마늘에는 알리신이라는 유황 아미노산이 다량 들어있어 유황 채소군의 왕이라 불린다.
  마늘에 상처를 내면 특유한 냄새가 나는데 이것이 알리신 때문이다. 때문에, 마늘은 갈아서 다른 음식물과 함께 숙성시켜 먹어야 유황성분을 제대로 섭취할 수 있다. 마늘을 주 양념으로 한 김치는 유황성분을 섭취할 수 있는 최상의 방법이다.
  우리는 생선회를 먹을 때 생마늘과 겨자를 곁들여 먹는다. 곰탕이나 설렁탕을 먹을 때도 잘게 썬 파(生蔥: 생총)를 그득히 넣어 파국처럼 먹는다. 겨자는 생선회에 있는 균을 살균하고, 파는 설렁탕 고기 속에 있는 독을 살균, 해독시킨다. 파에는 디알리설파이드라는 유황성분이 들어 있어 살균, 살충 작용을 도와준다.